Merengue de banana

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Hector Grecco

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ingredientes

  • Doce de banana
  • - 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • - 1 xícara (café) de água
  • - 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • - 6 bananas-nanica
  • Creme
  • - 2 xícaras e meia (chá) de leite
  • - 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • - 1 colher (sopa) de açúcar
  • - 2 gemas
  • - 1 colher (chá) de margarina
  • Suspiro
  • - 2 claras
  • - 3 colheres (sopa) de açúcar
  • - Suco de limão a gosto

modo de preparo

  • Doce de banana
  • 1. Coloque o açúcar para derreter em uma panela
  • 2. Acrescente a água
  • 3. Adicione o limão e as bananas cortadas em rodelas
  • Creme
  • 4. Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
  • Suspiro
  • 5. Bata as claras em neve
  • 6. Acrescente o açúcar aos poucos
  • 7. Continue a bater até ficar firme
  • 8. Coloque as gotas do suco de limão
  • Montagem
  • 9. Despeje o creme numa forma refratária
  • 10. Cubra com o doce de banana
  • 11. Espalhe o suspiro e leve ao forno até dourar
  • 12. Sirva gelado

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