Macarrão Parisiense

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rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Diego Lopez

ingredientes

  • - 1/2 cebola roxa (pequena) picada
  • - 1 dente de algo (grande) picado
  • - 1/2 maço de coentro/salsinha picado bem pequenininho
  • - 100 g de macarrão à sua preferência (fetuccini, spaghetti, etc)
  • - 100 g de calabresa cortada em tirinhas fininhas (pode substituir por bacon, peito de peru defumado, etc)
  • - 1 xícara de leite cheia
  • - 1 colher (chá) cheia de maisena
  • - pimenta-do-reino a gosto
  • - sal a gosto
  • - azeite a gosto

modo de preparo

  • Coloque uma panela com água e deixe ferver
  • 1. Acrescente o macarrão em seguida e deixe para retirá-lo apenas quando estiver al dente
  • 2. Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque um fio de azeite e acrescente a cebola e o alho
  • 3. Não deixe dourar demais o alho e após passar uns 30 segundos, acrescente a calabresa
  • 4. Mexa por um minutinho
  • Molho
  • 5. Enquanto isso, em uma xícara, coloque o leite e a maisena misturados (eles vão substituir o uso do creme de leite)
  • 6. Coloque o leite com maisena na frigideira e fique mexendo em fogo baixo por uns 2 minutos ou até atingir uma certa consistência
  • 7. Em seguida, acrescente os condimentos (sal, pimenta-do-reino e coentro) e mexa
  • 8. Pra finalizar, antes de desligar o fogo, escorra o macarrão e coloque-o na frigideira
  • 9. Misture bem e está pronto!

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