Lasanha à Bolonhesa com Molho Branco
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Cauê Magno
ingredientes
- 500 g de massa para lasanha
- - 300 g de queijo mussarela fatiado
- - Orégano (a gosto, para decorar)
- Molho a bolonhesa
- - 750 g de carne moída
- - 1 fio de óleo
- - Orégano, cheiro-verde, sal, pimenta e cominho (a gosto)
- - Tempero pronto Arisco (a gosto)
- - 1 cebola média
- - 170g (em média) de molho de tomate pronto
- - 1 e 1/2 copo americano de água
- Molho branco:
- - 1 litro de leite
- - 1 caixa de creme de leite (200 g)
- - 2 tabletes de caldo de galinha
- - 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
modo de preparo
- Molho bolonhesa
- 1. Refogue a carne moída com o óleo (em fogo alto)
- 2. Adicione a cebola e cheiro verde bem picadinhos
- 3. Tempere com orégano, sal, tempero pronto, pimenta e cominho
- 4. Depois de pronta, acrescente molho de tomate pronto e água, mexendo sempre
- 5. Quando ferver, desligue o fogo e reserve
- Molho branco
- 6. Misture o amido de milho com um pouco de leite (1 copo, mais ou menos)
- 7. Coloque em uma panela junto com o restante do leite, em fogo alto
- 8. Acrescente o caldo de galinha
- 9. Mexendo sempre (para não grudar no fundo)
- 10. Assim que ferver, adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo
- Montagem
- 11. Em uma forma/refratário grande espalhe o molho branco (1/3 da porção, mais ou menos)
- 12. Cubra com uma camada de massa para lasanha
- 13. Coloque uma camada de molho bolonhesa (metade do molho)
- 14. Mais uma camada de massa, molho branco (metade do restante), o restante do molho bolonhesa, massa, e por fim o molho branco
- 15. Cubra com fatias de queijo mussarela, salpique orégano e leve ao forno médio (preaquecido) por 15 a 20 minutos
- 16. Sirva em seguida
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