Hummus
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Tamiris Anjoletto
ingredientes
- - 400g grão de bico cozido
- - 2 colheres de sopa de azeite
- - 4 dentes de alho
- - 3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- - 3 colheres de sopa de água
- - 1/2 colher de chá de sal (ou à gosto)
- - pimenta à gosto
- - 1/4 xícara de suco de limão
- - 1/4 xicara de cebolinha picada bem fina
modo de preparo
- 1. Bata o grão de bico e alho em um processador de alimentos até que fique em consistência cremosa.
- 2. Adicione o azeite, tahine, suco de limão, sal, pimenta e água e bata até que fique homogêneo.
- 3. Adicione a cebolinha picada e misture.
- 4. Sirva com pão sírio, aipo, pepino ou cenoura.
- Informações adicionais:
- Para o cozimento do grão de bico, deixe de molho de um dia para o outro e em seguida cozinhe por 15 minutos na panela de pressão. tahine você pode encontrar em mercados que tenham comida árabe ou asiática.
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