bolo de cenoura
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Bruna Duarte
ingredientes
- Massa
- - 3 claras em neve
- - 3 gemas
- - 2 xícaras de cenoura ralada
- - 3/4 de xícara de óleo de canola, milho ou girassol
- - 1 xícara de açúcar
- - 2 xícaras de farinha de trigo
- - 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Cobertura
- - 1 xícara de chocolate em pó
- - 1 xícara de açúcar
- - 1 colher de manteiga ou margarina
- - 1/2 xícara de leite
modo de preparo
- Massa
- 1. Bata as claras em neve e reserve
- 2. Bata no liquidificador a cenoura, as gemas,o óleo e o açúcar
- 3. Peneire em um recipiente a farinha de trigo
- 4. Misture a mistura líquida com a farinha de trigo
- 5. Acrescente o fermento
- 6. Logo em seguida acrescente as claras em neve e misture com cuidado, de baixo para cima
- 7. Leve ao forno à 180 graus de 30 à 40 minutos
- Cobertura
- 8. Coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite em uma panela
- 9. Leve ao fogo até engrossar
- Informações adicionais:
- A cobertura deve ser feita no momento que o bolo estiver pronto, depois de pronta deve ser jogada direto no bolo, pois ela fica durinha, pode ser substituída por uma cobertura de brigadeiro se preferir.
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