Frango inteiro assado no suco de laranja super suculento
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 55 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- - Suco de 3 a 4 laranjas
- - 2 dentes de alho picados
- - 2 colheres de sopa de mel
- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 1 ramo de alecrim fresco
- - 1 ramo de tomilho fresco
- - 1 cebola cortada em rodelas
- - 2 cenouras grandes cortadas em pedaços
modo de preparo
- 1. Preaqueça o forno a 200°c.
- 2. lave bem o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
- 3. em uma tigela, misture o suco de laranja, o alho picado, o mel, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- 4. coloque o frango em uma assadeira e regue-o com a mistura de suco de laranja temperado.
- 5. coloque o ramo de alecrim, o ramo de tomilho, a cebola em rodelas e as cenouras ao redor do frango na assadeira.
- 6. cubra a assadeira com papel alumínio.
- 7. leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 1 hora.
- 8. retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 20 a 30 minutos, regando-o ocasionalmente com o molho da assadeira.
- 9. retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva o frango assado no suco de laranja com as cenouras e cebolas assadas por cima.
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