Farofa colorida
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Victor Passos
ingredientes
- - 500 g de farinha de mandioca (ou de milho)
- - 1 cebola média picada
- - 2 dentes de alho
- - 50 g de azeitona picada
- - 1 cenoura ralada
- - 1 lata de ervilha
- - 1 lata de milho
- - 1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos
- - 2 ovos cozidos picados
- - salsinha e cebolinha picados a gosto sal a gosto
- - pimenta (de sua preferência) a gosto azeite para refogar
modo de preparo
- 1. Em uma panela, coloque a cebola, o alho, sal e pimenta e refogue no azeite até dourar junte a linguiça calabresa e frite até dourar junte a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e a farinha de mandioca e misture bem por fim, junte os ovos cozidos e a cebolinha e salsinha, misturando tudo muito bem.
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