Espaguete ao molho de vôngole

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rendimento: 7 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 1 colher (chá) de orégano
  • - ½ xícara (chá) de azeite
  • - ½ xícara (chá) de salsa
  • - 250g de vôngoles limpos
  • - 4 dentes de alho bem picados
  • - 1 cebola media bem picada
  • - 5 tomates maduros
  • - Pimenta e sal
  • - 1 limão

modo de preparo

  • 1. Coloque os vôngoles em uma vasilha com água e o limão espremido e reserve.
  • 2. Isto serve para tirar a sujeira do vôngole.
  • 3. Pique bem os tomates, retirando as sementes e reserve.
  • 4. Refogue o alho e a cebola no azeite.
  • 5. Assim que começar a dourar coloque os tomates picados e refogue até derreter.
  • 6. Você terá um molho bastante apurado.
  • 7. Se quiser, adicione um pouco de água.
  • 8. Após feito o molho, junte o orégano a pimenta e o sal misturando mais um pouco.
  • 9. Assim que o molho estiver pronto, junte o vôngole e a salsa.
  • 10. Coloque no prato o macarrão já cozido e o molho por cima com mais um pouco de azeite.

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