Quindim de coco

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Elivelton Ferreira

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ingredientes

  • - 4 gemas
  • - 2 ovos inteiros
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 1 colher de margarina derretida
  • - 100 g de coco ralado
  • - 2 colheres de sopa de água
  • - 1 colher de sobremesa de baunilha

modo de preparo

  • 1. Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
  • 2. Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
  • 3. Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
  • 4. Desenforme e sirva morno ou frio

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