Doce de banana

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Camila Dias

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ingredientes

  • Para o creme
  • - 2 gemas
  • - 1/2 litro de leite
  • - 1 leite condensado
  • - 3 colheres de sopa de amido de milho
  • Para o recheio
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 6 bananas maduras em rodelas
  • Para a cobertura
  • - 2 claras
  • - 4 colheres de sopa de açúcar
  • - Gotinhas de limão

modo de preparo

  • Recheio
  • 1. Em uma panela adicione as bananas em rodelas e o açúcar, fogo baixo, mexendo sempre até dourar
  • 2. Mexa com cuidado para não desmanchar as bananas
  • 3. Após pronto, reserve
  • Creme
  • 4. Adicione em uma panela todos os ingredientes do creme
  • 5. Fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse
  • 6. Após pronto, reserve
  • Cobertura
  • 7. Em uma batedeira bata as claras em neve
  • 8. Adicione o açúcar e por fim algumas gotinhas de limão e bata mais um pouco
  • 9. Quando a consistência estiver homogênea, desligue a batedeira e reserve
  • Montagem
  • 10. Em um refratário adicione todo o creme
  • 11. Por cima do creme, adicione toda a banana com o caldo, espalhando bem por todo o refratário
  • 12. Por fim, adicione o suspiro por cima
  • 13. Leve ao forno pré-aquecido fogo médio, apenas para dourar em cima
  • 14. Quando estiver dourado por cima, retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir
  • 15. Prontinho
  • 16. Bom apetite
  • Informações adicionais:
  • Dê preferência por banana nanica, fica mais gostoso

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