Cuscuz de tapioca tradicional de festa junina

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • - 500g de tapioca granulada
  • - 1 litro de leite
  • - 1 xícara de coco ralado
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 pitada de sal
  • - Óleo para untar a forma
  • - Coco ralado para decorar

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 2 horas, até que a tapioca absorva o líquido.
  • 2. após o descanso, adicione o coco ralado, o leite condensado e uma pitada de sal à mistura de tapioca e leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
  • 3. unte uma forma com óleo e despeje a mistura de tapioca na forma, pressionando levemente para nivelar.
  • 4. cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o cuscuz de tapioca esteja firme e pronto para ser desenformado.
  • 5. após o tempo de geladeira, retire o cuscuz de tapioca da forma e decore com coco ralado antes de servir.

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