Olho de sogra

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rendimento: 50 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Robson Robson

ingredientes

  • - 200g de coco ralado
  • - 1 gema
  • - 1 colher sobremesa de essencia de baunilha
  • - 1 colher sopa de margarina sem sal
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 300g de ameixas pretas sem caroço
  • - açúcar cristal a gosto

modo de preparo

  • 1. Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado
  • 2. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela
  • 3. Desligue o fogo
  • 4. Deixe descansar por 30 minutos
  • 5. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa
  • 6. Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel

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