Berinjela Grelhada

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Rodrigo Medina

envie sua foto da receita

ingredientes

  • Ingredientes
  • - 1 berinjela (450 gramas)
  • - 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • - 4 dentes de alho picados ou amassados
  • - 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • - 1 colher (chá) de pimenta picadinha
  • - sal, pimenta e salsa a gosto

modo de preparo

  • Como fazer
  • 1. Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento e depois em meias luas.
  • 2. Polvilhe as fatias de berinjela com sal e deixe descansar em uma peneira por 30 minutos a 1 hora para tirar o excesso de água.
  • 3. Dê uma lavada rápida nas fatias de berinjela para remover a maior parte do sal.
  • 4. Coloque-as entre folhas de papel toalha, ou dois panos de prato limpos, para secar.
  • 5. Misture o azeite, o alho, 4 colheres de vinagre balsâmico, a pimenta picadinha, sal e pimenta a gosto.
  • 6. Coloque a berinjela em uma travessa rasa e cubra com essa marinada.
  • 7. Deixe repousar por 15 minutos.
  • 8. Grelhe as fatias de berinjela em fogo médio por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja com as marcas da grelha.
  • 9. Grelhe as fatias de berinjela em fogo médio por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que esteja com as marcas da grelha.
  • 10. Retire da grelha e regue com o restante do vinagre balsâmico e polvilhe a salsa picada.
  • 11. Pode ser servido imediatamente ou em temperatura ambiente.

mais receitas recomendadas para voce

Pão de alho caseiro
Pão de alho caseiro
6 porções
15 Minutos
Tabule
Tabule
5 porções
25 Minutos
Pizza Enrolada
Pizza Enrolada
24 porções
60 Minutos
Brigadeiro de café
Brigadeiro de café
60 porções
15 Minutos
Carne de panela com batata
Carne de panela com batata
6 porções
50 Minutos
Bolo de fubá cremoso
Bolo de fubá cremoso
10 porções
35 Minutos
Purê de batata
Purê de batata
5 porções
60 Minutos
Berinjela ao forno
Berinjela ao forno
6 porções
25 Minutos
Death in the Afternoon
Death in the Afternoon
1 porções
10 Minutos
Salada de Carne ao Molho de Atum
Salada de Carne ao Molho de Atum
6 porções
60 Minutos

Esta receita foi enviada por
Rodrigo Medina através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.