Cupim assado delicioso

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 140 minutos

enviada por: Aparecida Nascimento

ingredientes

  • - 1 cupim de 2kg
  • - 3 caldo de carne
  • - 1/2 copo de vinagre
  • - 1 kg de batata
  • - 1 cebola grande cortada em rodelas
  • - 4 dentes de alho amassados
  • - Sal, orégano, cominho e pimenta do reino à gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma panela de pressão grande adicione o cupim, o alho, o caldo de carne, tempere com sal, pimenta do reino, cominho à gosto e cubra toda a carne com água
  • 2. Após pegar pressão, deixe por 1 hora
  • 3. Retire da pressão e reserve
  • 4. Em uma assadeira grande adicione a carne com todo o caldo do cozimento, a cebola cortada em rodelas e as batatas cortadas em 4 partes para cozinhar com o próprio caldo do cozimento da carne
  • 5. Finalize com o orégano por cima das batatas
  • 6. Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora, fogo médio
  • Informações adicionais:
  • Caso sua panela de pressão seja pequena, corte a peça de cupim ao meio sirva com arroz branco de acompanhamento

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