Cupcake de banoffee

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 70 minutos

enviada por: Ana Carol

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ingredientes

  • Massa do cupcake
  • - 3 ovos
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 3 colheres de margarina
  • - 1/2 xícara de leite
  • - 1 colher de aroma de baunilha
  • - 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Recheio
  • - 6 bananas
  • - 1 pote de doce de leite
  • Cobertura
  • - 1 barra de chocolate meio amargo
  • - 1 caixinha de creme de leite

modo de preparo

  • Massa do cupcake
  • 1. Bata as claras em neve e reserve.
  • 2. Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
  • 3. Adicione o leite, a baunilha e o trigo. bata para misturar e encorporar bem os ingredientes.
  • 4. Com a batedeira desligada, adicione o fermento e misture com um fuê levemente (batedor de claras).
  • 5. Ainda com o auxílio do fuê, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente. reserve.
  • 6. Prepare as forminhas de papel e coloque a massa dentro. não é preciso untar.
  • 7. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
  • 8. Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
  • 9. Deixe esfriar.
  • Recheio
  • 10. Pique as bananas e adicione o doce de leite. misture tudo. reserve.
  • Cobertura
  • 11. Quebre a barra em um recipiente e derreta no microondas.
  • 12. Vá aos poucos, de 40 em 40 segundos. abra o microondas, mexa. mais 40 segundos. até estar derretido.
  • 13. Acrescente o creme de leite e mexa delicamente. coloque em um saco de confeitar. reserve.
  • Montagem
  • 14. Faça um corte em formato de cone no centro do cupcake. guarde as tampinhas de bolo.
  • 15. Coloque a bana com doce de leite neste buraquinho que cortou. coloque apenas a tampa do bolo.
  • 16. Por cima, vá desenhando círculos com a cobertura.
  • Informações adicionais:
  • Dicas - cuide para o recheio não esfriar. quanto mais frio mais difícil de sair do bico de confeitar. - não jogue fora as tampinhas! use a parte de cima e coma o resto :). - sirva com café. delícia! na foto tem cupcake com cobertura de chocolate branco também. vai da sua criatividade.

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