Bolo de fubá tradicional de festa junina

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 2 xícaras de fubá
  • - 1 xícara de farinha de trigo
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 3 ovos
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 1 xícara de leite
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - 1 pitada de sal
  • - Queijo ralado a gosto (opcional)
  • - Erva-doce a gosto (opcional)

modo de preparo

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180°c e unte uma forma com manteiga e fubá.
  • 2. em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o fermento em pó, o sal e, se desejar, o queijo ralado e a erva-doce.
  • 3. mexa bem a massa até ficar homogênea e sem grumos.
  • 4. despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • 5. após assar, deixe o bolo de fubá esfriar antes de desenformar e servir em fatias generosas.

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