Coxa Creme - Ana Maria Brogui

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 5 coxas de frango
  • - Azeite a gosto
  • - Alho em pó (ou comum) a gosto
  • - Lemon Pepper a gosto
  • - Pimenta calabresa em flocos a gosto
  • - Oregano a gosto
  • - Páprica doce a gosto
  • - 2 folhas de louro
  • - Sal e pimenta do reino a gosto
  • - Tomilho a gosto
  • - 1 cenoura
  • - 3 a 4 batatas
  • - 2 talos de aipo cortados
  • - 1 cebola cortada em 4 partes
  • - 100g de mussarela ralada
  • - 100g de queijo prato ralado
  • - Salsinha a gosto
  • - 2 Ovos, farinha de trigo e Farinha Panko para empanar
  • - Óleo para fritar

modo de preparo

  • 1. Comece retirando a pele das coxas de frango e reservando elas em um pote.
  • 2. Acrescente azeite, alho em pó, lemon pepper, pimenta calabresa, orégano, páprica doce, as folhas de louro, sal, pimenta do reino e o tomilho. misture tudo muito bem para o frango pegar todo o tempero. se possível deixe 20 minutos na geladeira para o sabor firmar no frango.
  • 3. descasque a cenoura e a batata.
  • 4. Em uma panela alta, sele o frango temperado dos dois lados em um pouco de azeite, depois acrescente a batata, a cenoura, o aipo, a cebola e cubra com água. deixe tudo cozinhar por 30 minutos.
  • 5. Após esse tempo, retire a batata da panela, amasse e reserve.
  • 6. Retire o frango, desfie e descarte os nervos e ossos menores, fique apenas com a carne da coxa e o osso maior central. aproveite para limpar bem esse osso removendo todas as cartilagens das pontas.
  • 7. Misture o frango com a batata amassada, acrescente a mussarela, o queijo prato e a salsinha e misture tudo muito bem. se necessário, corrija colocando mais sal, páprica doce e pimenta do reino.
  • 8. O caldo do cozimento não será usado nesta receita, mas guarde na geladeira para fazer outra quando precisar, esse caldo tem muito sabor!
  • 9. Agora basta moldar as coxinhas no osso, empanar passando na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha panko.
  • 10. Agora basta fritar em óleo bem quente até dourar. lembre-se que o interior já está pronto, precisa apenas dourar a parte externa e gerar calor para derreter o queijo.
  • 11. Agora é só aproveitar essa delícia! conte-me depois o que achou dessa receita aqui nos comentários :d
  • Informações adicionais:
  • Receita em vídeo: https://youtube.com/shorts/sdhjvw9f730

mais receitas recomendadas para voce

Petit Gâteau
Petit Gâteau
4 porções
30 Minutos
Bombonzão
Bombonzão
10 porções
30 Minutos
Feijão à moda Cearense
Feijão à moda Cearense
6 porções
35 Minutos
Enrolado de Presunto e Mussarela
Enrolado de Presunto e Mussarela
5 porções
40 Minutos
Bacalhau à Lagareiro bem tradicional para páscoa
Bacalhau à Lagareiro bem tradicional para páscoa
10 porções
35 Minutos
Biscoitinho de Manteiga
Biscoitinho de Manteiga
20 porções
20 Minutos
Bombom Uísque
Bombom Uísque
30 porções
35 Minutos
Camarão Recheado
Camarão Recheado
8 porções
70 Minutos
Costeleta de Porco com Vinho Tinto
Costeleta de Porco com Vinho Tinto
5 porções
80 Minutos
Marshmallow caseiro
Marshmallow caseiro
15 porções
40 Minutos

Esta receita foi enviada por
Ana Maria Brogui através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.