Cocada cremosa tradicional de festa junina
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 2 latas de leite condensado
- - 200ml de leite de coco
- - 1 xícara de coco ralado fresco
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 1 xícara de açúcar
- - 1 pitada de sal
modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado fresco, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal
- 2. Misture todos os ingredientes com uma colher de pau, garantindo que estejam bem incorporados
- 3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a cocada cremosa grude no fundo
- 4. Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa
- 5. Retire a panela do fogo e despeje a cocada cremosa em um prato untado com manteiga
- 6. Espalhe a cocada de maneira uniforme no prato e deixe esfriar completamente
- 7. Depois de fria, corte a cocada cremosa em quadradinhos ou sirva em colheradas
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