Rolo de Canela Rápido

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Gabriel Leal

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ingredientes

  • - 1 pote de Iogurte Natural (170g)
  • - 2 colheres (sopa) de Manteiga (s/ sal)
  • - 5 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo
  • - 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • - 1 ovo
  • - 2 colheres (sopa) de Fermento Químico
  • - 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
  • - Canela (a gosto)

modo de preparo

  • 1. Em uma tigela misture os ingredientes úmidos (ovo, essência de baunilha, iogurte, manteiga derretida).
  • 2. Junte o 5 colheres (sopa) açúcar mascavo e misture bem e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
  • 3. Adicione o fermento, e farinha de trigo aos poucos e misture bem até que a massa desgrude da mão.
  • 4. Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por 3 minutos, para deixar a massa bem macia.
  • 5. Modele a massa para que fique um retângulo e abra com ajuda de um rolo até que a massa fique bem fina.
  • 6. Faça uma mistura de 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo com 1 colher (sopa) de canela e reserve.
  • 7. Pincele um pouco de manteiga derretida na massa e espalhe a mistura de açúcar + canela.
  • 8. Enrole como um rocambole (veja o vídeo), corte os rolinhos com espessura de +ou- 4cm, achate levemente e acomode em uma forma untada e enfarinhada
  • 9. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºc por cerca de 25 / 30 minutos ou até o fundo do pão ficar dourado.

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