Molho de tomate caseiro perfeito e prático
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 kg de tomates maduros
- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- - 1 cebola média picada
- - 3 dentes de alho picados
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - Orégano a gosto
- - Manjericão fresco a gosto (opcional)
modo de preparo
- 1. Lave os tomates e faça um corte em forma de cruz na base de cada um.
- 2. coloque os tomates em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto.
- 3. retire os tomates da água fervente e transfira-os para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
- 4. remova a pele dos tomates e corte-os em pedaços médios, retirando as sementes.
- 5. em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 6. adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 7. acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos até dourar levemente.
- 8. adicione os tomates picados à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco (se estiver usando).
- 9. cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente e amassando os tomates com uma colher para obter uma consistência mais cremosa.
- 10. prove e ajuste o tempero, se necessário.
- 11. desligue o fogo e deixe o molho de tomate esfriar antes de utilizar ou armazenar em potes esterilizados na geladeira por até uma semana.
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Molhos aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.