Canjica como coco

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Anninha Cabral

ingredientes

  • - 1 1/2 xícara de canjica de milho
  • - 1 1/2 litro de água
  • - 3 pedaços de canela em casca
  • - 1 1/2 xícara de açucar
  • - 200 gr de coco ralado
  • - 4 xícaras de leite integral

modo de preparo

  • 1. Deixe a canjica de molho com água de um dia para o outro
  • 2. Escorra essa água e descarte
  • 3. Coloque a canjica na panela de pressão, acrescentando a água e a canela
  • 4. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão
  • 5. Após sair toda a pressão da panela, abra e acrescente o açucar, 150 gramas de coco ralado e o leite
  • 6. Sirva com os outros 50 gramas do coco decorando.
  • Informações adicionais:
  • Pode fazer sem a canela em pau. nesta foto está sem a canela. esta receita é da minha avózinha irene, ela fez muito para mim quando criança. quando eu estava grávida então, era toda semana....

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