Carolinas (ou Profiteroles)

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rendimento: 1 porção

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 3 colheres (rasas) de sopa de margarina
  • - 1/2 xícara de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de água
  • - 1 colher de café de sal
  • - 1 colher de café de açúcar
  • - 2 ovos batidos
  • - 1 gema para pincelar
  • - Doce de leite para rechear

modo de preparo

  • 1. Leve uma panela ao fogo médio e adicione a manteiga junto com a água e misture até ferver. desligue o fogo e adicione a farinha, o sal, o açúcar e misture bem até ficar homogêneo. ligue o fogo novamente e mexa até desgrudar do fundo da panela. desligue o fogo novamente e acrescente os ovos. misture bem.
  • 2. Preaqueça o forno a 200 graus por 10 minutos. passe essa massa para o saco de confeitar. em uma assadeira, aperte o saco de confeitar e vá girando para formar a carolina.
  • 3. Pincele as carolinas com a gema do ovo. asse no forno a 200 graus por 20 minutos. corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.
  • Informações adicionais:
  • Dica: se preferir, pode mergulhar o topo delas no chocolate derretido, como fiz aqui. aproveite!

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