Canjica com leite condensado

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bruno Lopes

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ingredientes

  • - 500 g de canjica branca
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 vidro de leite de coco
  • - 50 g de coco ralado úmido e adoçado
  • - 1 litro de leite
  • - 8 colheres (sopa) de açúcar
  • - Canela em pó a gosto

modo de preparo

  • 1. Lavar a canjica em água corrente
  • 2. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar
  • 3. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia
  • 4. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado
  • 5. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
  • 6. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa
  • 7. Polvilhe a canela em pó

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