Bolo toalha felpuda
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Edneia Nakashima
ingredientes
- 6 unidade(s) gemas
- - 1 Xícara(s) água
- - 2 Xícara(s) açúcar
- - 2 Xícara(s) farinha de trigo
- - 1 Xícara(s) amido de milh
- - 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
- - 6 Unidade(s) claras em neve
- Cobertura
- - 2 Colher(es) de sopa amido de milho
- - 2 1/2 Xícara(s) leite
- - 1/2 Xícara(s) açúcar
- - 50 Grama(s) coco ralado
- - 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- Para untar e enfarinhar
- - Margarina a gosto
- - Farinha de trigo a gosto
- Para polvilhar
- - 50 Grama(s) coco ralado
modo de preparo
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm). reserve.
- 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
- 2. Bata na batedeira as gemas, a água e o açúcar até formar uma espuma esbranquiçada. junte, aos poucos, sem parar de bater, a farinha, o amido de milho e o fermento.
- 3. Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve.
- 4. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
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