Muffin de Blueberry (mirtilo) muito fofinho e saboroso

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 2 colheres de chá de fermento em pó
  • - 1/4 colher de chá de sal
  • - 1 ovo
  • - 1/2 xícara de leite
  • - 1/4 xícara de óleo vegetal
  • - 1 xícara de blueberries (mirtilos) frescos

modo de preparo

  • 1. Pré-aqueça o forno a 200°c e unte uma forma para muffins.
  • 2. em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • 3. em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
  • 4. adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até incorporar, mas não mexa demais.
  • 5. acrescente os blueberries à massa e misture delicadamente.
  • 6. distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
  • 7. asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
  • 8. deixe esfriar um pouco antes de servir.

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