Muffin de Blueberry (mirtilo) muito fofinho e saboroso
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- - 1/2 xícara de açúcar
- - 2 colheres de chá de fermento em pó
- - 1/4 colher de chá de sal
- - 1 ovo
- - 1/2 xícara de leite
- - 1/4 xícara de óleo vegetal
- - 1 xícara de blueberries (mirtilos) frescos
modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°c e unte uma forma para muffins.
- 2. em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 3. em outra tigela, bata o ovo levemente e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
- 4. adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até incorporar, mas não mexa demais.
- 5. acrescente os blueberries à massa e misture delicadamente.
- 6. distribua a massa nas forminhas de muffin, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.
- 7. asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- 8. deixe esfriar um pouco antes de servir.
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