Bolito Misto - Cozido misto
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 95 minutos
enviada por: Leo Leo
ingredientes
- 1 lingua de vaca,
- - 1 cabeça de vitela,
- - 1 kg de carne de vaca
- - 1 galinha
- - 2 pes de porco
- - 1 cenoura
- - 1 cebola
- - 1 maço de ccheiro-verde
- - Sal
- Molho
- - 3 ovos cozidos,
- - 1/2 xic. de azeite extra virgem
- - 3 colh. de sopa de vinagre de vinho
- - Sal
- - Pimenta
- - Açucar
- - 6 colher. de sopa de ervas aromáticas picadas.
modo de preparo
- Coza as carnes e a galinha com os legumes, o cheiro-verde e o sal na panela de pressão segundo a tabela de tempos de cozimento. a seguir, pele a língua a seguir, pele a língua e disponha todas as carnes, quente, sobre um grande tabuleiro.
- 1. Sirva com batata cozida, cenouras estufadas, couve branca estufada, salada de aipo e beterraba, pepinos em conserva, picles variados e cebolinhas em conserva.
- 2. Opcional: em alguns lugares serve-se também com algums frutas em conseva, como cerejas, figos, peras...etc...
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