Bolas de pipocas caramelizadas - Ana Maria Brogui
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - Milho suficiente para cobrir o fundo da panela
- - 2 colheres de sopa de óleo
- - 1 xícara de açúcar mascavo
- - 1/2 lata de leite condensado
- - 1/2 xícara de acúcar
- - 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
- - 50g de manteiga
- - 1 colher de café de essência de baunilha
modo de preparo
- 1. Comece colocando 2 colheres de sopa de óleo na panela e mexa ela até o óleo pegar por todo o fundo.
- 2. Coloque a pipoca suficiente para preencher todo mundo e acenda o fogo alto do fogão, quando a primeira pipoca estourar, abaixe o fogo e tampe a panela.
- 3. Mexa sempre para não queimar, deixe um pouco no fogo, mexa, deixe um pouco, mexa, e assim até estourar todas as pipocas. após estourar, reserve em um pote.
- 4. Para preparar o caramelo, misture a manteiga, o acúcar mascavo, o açúcar e a glucose de milho em uma frigideira alta, mexa para misturar tudo e depois não mexa mais até borbulhar.
- 5. Quando começar a borbulhar, coloque a essência de baunilha e o leite condensado e mexa tudo muito bem. lembre-se de pedir ajuda a um adulto nessa parte se você for criança!!!
- 6. Agora coloque a mistura sobre as pipocas e mexa com uma colher, após 2 minutos estará mais frio, e você poderá colocar um pouco de óleo na mão e apertar bem as pipocas caramelizadas na mão até formar as bolinhas!
- 7. Depois basta aguardar alguns minutos para comer, quanto mais o caramelo esfriar, mais crocante e gostoso ficará!
- 8. Bom apetite, depois me conta o que achou nos comentários!!
- Informações adicionais:
- Video completo da receita: https://youtube.com/shorts/sc21gic5a0w
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