Batata Rústica igual as mães e avós faziam antigamente

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 1 kg de batatas (preferencialmente asterix ou inglesa)
  • - 3 dentes de alho com casca
  • - 2 ramos de alecrim fresco
  • - 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • - Sal grosso a gosto
  • - Pimenta-do-reino moída a gosto
  • - Páprica doce ou picante a gosto (opcional)

modo de preparo

  • 1. Lave bem as batatas com casca, esfregando-as com uma escovinha para tirar toda a sujeira e garantir que fiquem limpas, porque elas serão assadas com casca
  • 2. corte as batatas em pedaços grandes, em formato de palitos grossos ou em gomos, mantendo o estilo rústico e deixando os pedaços irregulares para garantir mais crocância
  • 3. coloque as batatas cortadas em uma tigela e tempere com azeite de oliva, sal grosso, pimenta-do-reino moída e, se quiser dar um toque especial, adicione a páprica doce ou picante
  • 4. misture bem para garantir que todas as batatas fiquem bem temperadas e envolvidas no azeite, isso vai ajudar a deixar as batatas bem crocantes por fora e macias por dentro
  • 5. disponha as batatas temperadas em uma assadeira grande, sem sobrepor os pedaços, para que as batatas assem por igual e fiquem bem douradas
  • 6. coloque os dentes de alho com casca e os ramos de alecrim sobre as batatas, o alho vai assar e ficar macio por dentro, enquanto o alecrim vai perfumar e dar sabor
  • 7. leve ao forno pré-aquecido a 200°c e asse por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam bem douradas e crocantes por fora, mexendo de vez em quando para garantir que dourem por igual
  • 8. depois de assadas, retire as batatas do forno e, se quiser, retire o alecrim e o alho ou amasse o alho assado por cima das batatas para dar ainda mais sabor
  • 9. agora é só servir essas batatas rústicas crocantes e deliciosas

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