Batata recheada (baked potato)

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 4 batatas grandes
  • - 200g de queijo muçarela ralado
  • - 100g de presunto picado
  • - 1/2 cebola picada
  • - 1 dente de alho picado
  • - Sal e pimenta a gosto
  • - Azeite de oliva
  • - Salsa picada para decorar

modo de preparo

  • 1. Lave bem as batatas e faça alguns furos com um garfo.
  • 2. leve as batatas para cozinhar em água fervente com sal por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias.
  • 3. enquanto as batatas cozinham, prepare o recheio. em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  • 4. adicione o presunto picado à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
  • 5. retire as batatas da água, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma colher, retire parte da polpa, formando uma cavidade para o recheio.
  • 6. em uma tigela, misture a polpa das batatas, o queijo muçarela ralado, o refogado de cebola, alho e presunto. tempere com sal e pimenta a gosto.
  • 7. recheie as batatas com essa mistura e coloque-as em uma forma untada com azeite.
  • 8. leve as batatas ao forno preaquecido a 200°c por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  • 9. retire as batatas do forno, decore com salsa picada e sirva quente.
  • Informações adicionais:
  • Você pode variar os ingredientes do recheio para algo da sua escolha ou agrado.

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