Almôndegas de Soja

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Felipe Muratore

ingredientes

  • Massa
  • - 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
  • - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • - 1 colher (sopa) de cebola picada
  • - sal (a gosto)
  • - óleo de soja (fritura das almôndegas)
  • Molho
  • - 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
  • - 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • - 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • - 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • - 3 xícaras (chá) de água
  • - sal, alho e pimenta (a gosto)

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo quente.
  • 2. Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
  • Molho
  • 3. Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre. acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água
  • 4. Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura. cozinhar por cinco minutos
  • 5. Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde
  • 6. Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobri-las com o molho
  • 7. Servir em seguida.

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