Windbeutel
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 150 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- Massa:
- - 1 xícara de chá de água
- - 1/2 xícara de manteiga
- - 1 colher de café de sal
- - 1 colher de chá de açúcar
- - 1 xícara de farinha de trigo
- - 4 ovos
- Recheio:
- - 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- - 2 colheres de sopa de açúcar
- - 1 pitada de sal
- - 1 xícara de creme de leite batido
modo de preparo
- Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal e o açúcar. deixar ferver. juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela. retirar do fogo e continuar a mexer até a massa ficar macia. deixar esfriar. juntar os ovos um a um, misturando bem. dividir a maça em dez porções e colocar numa assadeira untada. assar em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora). tirar do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem. levar novamente ao forno por mais uns 5 minutos. depois que esfriar coloque o recheio.
- Recheio
- 1. Misturar o chocolate, o açúcar e o sal. juntar aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa. pôr na geladeira até ficar bem gelado. depois misture o creme até ficar consistente. rechear os bolinhos na hora de servir.
- Informações adicionais:
- Receita do livro da vovó iracema !
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