Torta Holandesa

rendimento: 7 porções

tempo de preparo: 75 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

  • Massa
  • - 1 pacote(s) de biscoito maisena ou o biscoito de sua preferência
  • - 1 pacote(s) de biscoito tipo calipso
  • - quanto baste de margarina
  • Creme branco
  • - 3 unidade(s) de gema de ovo
  • - 1 lata(s) de leite condensado
  • - 1 xícara(s) (chá) de leite
  • - 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor em pó
  • - 1 caixinha(s) de creme de leite "bate chantilly"
  • Creme de chocolate
  • - 100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • - 1 lata(s) de creme de leite

modo de preparo

  • Creme branco
  • 1. Em uma panela média misture as gemasde ovo, o leite condensado e o leite.
  • 2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir consistência.
  • 3. Desligue o fogo.
  • 4. Dissolva a gelatina na água como manda as instruções de uso e leve ao microondas ( 5 em 5 segundos) até diluir.
  • 5. Misture a gelatina ao creme, incorpore bem e deixe esfriar.
  • 6. Bata o creme de leite "bate chantilly de acordo com as instruções do fabricante.
  • 7. Junte o creme, já frio, ao chantillye misture delicadamente
  • 8. Despeje o creme na forma previamente preparada.
  • 9. Leve a geladeira (ou freezer) até adquirir consistência levemente cremosa.
  • Creme de chocolate
  • 10. Coloque o chocolate picado e o creme de leite em um recipiente de vidro.
  • 11. Leve ao microondas em potência média, fazendo intervalos de 30 em 30 segundos, até que o chocolate derreta formando um creme liso.
  • 12. Deixe esfriar.
  • Massa
  • 13. Triture os biscoitos maisena até que virem uma farofa.
  • 14. Transfira para um refratário, acrescente a margarina aos poucos misturando até obter uma farofa úmida.
  • 15. Forre o fundo e os cantinhos de uma forma redonda de fundo removível.
  • 16. Nas laterais, coloque os biscoitos tipo calipso com o lado do chocolate voltado para o lado externo da forma. reserve
  • Montagem
  • 17. Retire a torta da refrigeração e, com o creme de chocolate já frio, despeje-o sobre o creme branco.
  • 18. Espalhe deixando uma cobertura uniforme.
  • 19. Volte ao freezer até que a torta esteja bem firme (entre 1:30h e 2h).
  • 20. Desenforme e sirva.

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