Torta de sardinha da Iracema

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Matheus Santana

ingredientes

  • Massa:
  • - 1 xícara (chá) de óleo
  • - 2 xícaras (chá) de leite
  • - 1 colher rasa (chá) de sal
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • - 3 ovos inteiros
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Recheio:
  • - 2 colheres (sopa) de margarina
  • - 1 colher (sopa) de óleo
  • - 2 cebolas médias picadas
  • - 4 tomates picados
  • - 2 lata de sardinha (óleo) pequenas
  • - 1 vidro (200 ml ) de leite de coco
  • - 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • - 1 lata de ervilha
  • - Molho de pimenta a gosto
  • - Salsa, coentro e cebolinha a gosto

modo de preparo

  • Massa:
  • 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
  • 2. Reserve
  • 3. A massa fica com uma consistência líquida
  • Recheio:
  • 4. Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco
  • 5. . coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos
  • 6. . tempere com sal e o molho de pimenta a gosto
  • 7. . acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha
  • 8. À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar
  • 9. retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto
  • Montagem:
  • 10. Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo
  • 11. coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa
  • 12. leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos

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