Frango ensopado na panela de pressão

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 1 frango de 1,5kg cortado em pedaços
  • - 1 1/2 colher (sopa) de óleo
  • - 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • - Sal a gosto
  • - 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
  • - 1 xícara (chá) de salsão picado
  • - 2 xícaras (chá) de batatas descascadas cortadas em cubinhos
  • - 4 tomates descascados
  • - 1 colher (chá) de orégano
  • - 3 colheres (sopa) de salsa picada

modo de preparo

  • 1. Lave os pedaços de frango e seque bem
  • 2. Numa panela de pressão de 6 litros, frite o frango no óleo, colocando alguns pedaços de cada vez, até dourar.
  • 3. Retire e reserve.
  • 4. Coloque na panela as cebolas e frite por 5 minutos.
  • 5. Coloque o frango novamente na panela e junte as cebolas, o sal, a pimenta, o salsão, as batatas, os tomates, o orégano, a salsa.
  • 6. Deixe levantar fervura, feche bem a tampa, coloque a válvula e cozinhe em fogo forte até que a válvula comece a balançar.
  • 7. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
  • 8. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
  • 9. Coloque a panela fechada sob a torneira de água fria, até não sair mais vapor.
  • 10. Remova com cuidado a válvula e a tampa.
  • 11. Retire o frango da panela e coloque numa tigela.
  • 12. Sirva acompanhado de arroz e salada de alface.

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