Sopa fria de pepino com siri.

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Marcos Junior

ingredientes

  • - 3 pepinos
  • - 1 maço de hortelã
  • - 1 tomate
  • - 250 g de carne de siri
  • - 1 limão
  • - 500 ml de leite desnatado
  • - Sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

  • 1. Descasque os pepinos e corte em rodelas grossas. lave a hortelã e separe as folhas. afervente o tomate e tire a pele e as sementes. esprema o limão.
  • 2. Bata o pepino com o tomate e a hortelã. adicione progressivamente o suco de limão e o leite para diluir, ponha o sal e a pimenta.
  • 3. Despeje a sopa em quatro recipientes e acrescente os pedaços de siri. conserve na geladeira até o momento de servir. salpique mais algumas folhas de hortelã cortadas.

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