Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Mayara Araujo
ingredientes
- Cupcake
- - 2 cenouras pequenas ou 1 grande
- - 4 ovos
- - 1 pitada de sal
- - ¾ xícara de óleo
- - 2 xícaras de farinha de trigo
- - 2 xícaras de açúcar
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Brigadeiro
- - 1 lata de leite condensado
- - 1 caixa de creme de leite
- - 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- - 1 colher de sopa de manteiga
modo de preparo
- Cupcake
- 1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador (cenoura, ovos, sal e óleo)
- 2. À parte, peneire a farinha, o açúcar e o fermento
- 3. Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à massa, mexendo à mão e devagar até misturar bem
- 4. Asse em forminhas individuais de cupcakes
- 5. Quando estiver pronto cobrir com o brigadeiro
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