Risoto de cogumelos

Compartilhe:
Avalie:  

rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bruno Rafael

ingredientes

  • - 2 xícaras de arroz
  • - 200g de cogumelos
  • - 1 tablete de caldo de carne
  • - 1 dente de alho picado
  • - 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • - Sal
  • - Pimenta-do-reino
  • - 5 colheres de sopa de manteiga
  • - 1 cebola picada
  • - 1 xícara de vinho branco seco
  • - 5 colheres de sopa de parmesão ralado
  • - 1 xícara de salsa picada

modo de preparo

  • 1. Limpe os cogumelos,corte em fatias largas e reserve.
  • 2. Dissolva o tablete de carne em 1 litro de água quente.
  • 3. Numa panela,doure o alho no azeite,acrescente os cogumelos e cozinhe por 10 minutos,para secar bem a água.
  • 4. Tempere com sal e pimenta.
  • 5. Em outra panela,coloque 4 colheres de manteiga e cebola.
  • 6. Leve ao fogo e deixe dourar.adicione o arroz e frite,mexendo sem parar.
  • 7. Regue com o vinho.
  • 8. Junte 2 xícaras de caldo de carne quente e cozinhe em fogo brando por 10 minutos.
  • 9. Se necessário acrescente mais caldo.junte o cogumelo e complete o cozimento,mexendo de vez em quando.
  • 10. Antes de tirar do fogo,tempere com sal e pimenta a gosto.junte uma colher de manteiga e queijo.
  • 11. Misture bem e polvilhe com a salsinha.retire do fogo e sirva de imediato.

mais receitas recomendadas para voce

Berinjela ao molho de tomate
Berinjela ao molho de tomate
2 porções
20 Minutos
Quibe cru
Quibe cru
5 porções
20 Minutos
Cheesecake com cobertura de amêndoas
Cheesecake com cobertura de amêndoas
6 porções
50 Minutos
Soufflé au Roquefort
Soufflé au Roquefort
9 porções
45 Minutos
Salmão Americano
Salmão Americano
2 porções
25 Minutos
Bolinho de carne moída fácil
Bolinho de carne moída fácil
15 porções
20 Minutos
Pão de queijo recheado para festas
Pão de queijo recheado para festas
25 porções
80 Minutos
Brigadeiro saudável
Brigadeiro saudável
3 porções
5 Minutos
Mousse de limão rápido
Mousse de limão rápido
8 porções
10 Minutos
Mousse de Morango
Mousse de Morango
10 porções
10 Minutos

Esta receita foi enviada por
Bruno Rafael através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.