Quiche Álamos

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 80 minutos

enviada por: Frederico Wehner

ingredientes

  • Massa:
  • - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • - 1 xícaras de chá de margarina sem sal
  • - 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 1 cebola pequena picadinha
  • - 1 caldo de carne em pó
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - ½ xícara de (chá) de leite
  • - 2 ovos batidos
  • - 200g de cream cheese
  • - 150g de queijo gorgonzola
  • - Salmão em lascas pequenas (já temperado e grelhado)
  • - Queijo parmesão ralado para polvilhar a gosto

modo de preparo

  • Massa:
  • 1. Pré-aqueça o forno a 180ºc.
  • 2. Misture todos os ingredientes e amasse ate soltar das mãos.
  • 3. Forre o fundo de uma forma desmontável média e fure com um garfo.
  • 4. Asse por 30 minutos e reserve.
  • Recheio:
  • 5. Em uma panela frite a cebola na manteiga.
  • 6. Acrescente o caldo de carne em pó, e dissolva bem.
  • 7. Junte a farinha de trigo, o leite e os ovos.
  • 8. Acrescente o cream cheese já misturado com o queijo gorgonzola e mexa até que se obtenha uma mistura bem homogênea.
  • 9. Acrescente as lascas de salmão.
  • 10. Coloque sobre a massa já assada.
  • 11. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno por mais 30 minutos.

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