Bolo de Nozes

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Suzana Araujo

ingredientes

  • 3 ovos
  • - ¾ xícara (chá) de óleo
  • - 1½ xícara (chá) de leite
  • - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1½ xícara (chá) de açúcar
  • - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • - 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Recheio
  • - 1 Lata de leite condensado
  • - 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • - 1 colher de chá de manteiga sem sal
  • Cobertura
  • - 1 ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • - ½ xícara (chá) de suco de limão
  • - Nozes para povilhar

modo de preparo

  • Bata os ovos,
  • 1. O óleo e o leite na batedeira por 2 minutos
  • 2. Reserve.
  • 3. Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o açúcar e o fermento peneirados.
  • 4. Acrescente a mistura de leite e ovos reservada e bata até obter uma massa homogênea
  • 5. Junte as nozes e misture mais uma vez. despeje amassa numa fôrma para bolo inglês, untada e enfarinhada
  • 6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °c por cerca de 50 minutos.
  • 7. Retire o bolo do forno e desenforme-o quando amornar e abra o bolo ao meio para recheio
  • Recheio
  • 8. Leve ao fogo o leite condensado
  • 9. As nozes
  • 10. Margarina
  • 11. Leve ao fogo baixo e mexa ate ficar em ponto de brigadeiro mole
  • 12. Desligue o fogo deixe esfriar
  • Cobertura
  • 13. Para fazer o glacê, coloque o açúcar numa tigela pequena e misture o suco de limão aos poucos.
  • 14. Leve ao banho-maria até derreter o açúcar de confeiteiro, mexendo até virar um glacê (1minuto).
  • 15. Jogo no bolo e salpique as nozes para decorar
  • Informações adicionais:
  • Se desejar para o bolo ficar molhadinho faça um calda neutra de acuçar: 1 xícara de água fervente 1/2 xícara de acuçar

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