Quebra-queixo

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Ana Jorge

ingredientes

  • - 500 gr de açúcar mascavo ou açúcar normal
  • - 1 xícara (cha) de água
  • - 1 unidades de Coco pequeno ralado
  • - 3 colheres (sopa) de suco de limão

modo de preparo

  • 1. Comece preparando seu quebra queixo levando ao fogo baixo uma panela com o açúcar. deixe cozinhar até derreter.
  • 2. Em seguida adicione a água e o suco de limão aos poucos, deixe ferver até formar uma calda
  • 3. Em seguida adiciona-se o coco ralado à calda de açúcar. mexa no sentido vai-vem até conseguir um creme consistente
  • 4. faça o teste: pegue um pouco com os dedos, afaste e se observar um fio de calda significa que está pronto (ponto de fio).
  • 5. Unte uma assadeira com manteiga e coloque sobre ela o quebra queixo. deixe esfriar e depois parta em pedaços.

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