Pudim de Coco Cremoso
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 110 minutos
enviada por: Priscila Rodrigues
ingredientes
- - 1 xícara de chá de açúcar
- - 1 lata de leite condensado
- - 1 xícara de chá de leite
- - 200 ml de leite de coco
- - 2 ovos
- - 3 colheres de sopa de coco ralado
modo de preparo
- 1. Derreta o açúcar em uma panela e junte meia xícara de chá de água quente.
- 2. Deixe a mistura ferver até desmanchar o açúcar formar uma calda bem lisa.
- 3. Coloque essa calda no fundo de uma forma com furo no meio e deixe ela esfriar.
- 4. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos;
- 5. Misture o coco ralado cuidadosamente no final, sem bater;
- 6. Despeje na forma que já esta com o açúcar.
- 7. Cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno,
- 8. Asse em banho maria por aproximadamente 1 hora e meia em forno baixo.
- 9. Tire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 6 horas.
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