Pizza de Pacú

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 95 minutos

enviada por: Davi Espindola

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ingredientes

  • - 1 Pacú Inteiro (3kg ou 4kg);
  • - 2 Tomates;
  • - 1 Cebola média;
  • - Suco de 4 Limões;
  • - Fondor para peixe;
  • - 1 Pote de Requeijão;
  • - Farofa Temperada;
  • - Pimenta-do-reino;
  • - Sal;
  • - Margarina;
  • - 4 Colheres de Azeite de Olivia(colher de sopa);
  • - 1 Xícara de Vinho Branco Seco(xícara de café);

modo de preparo

  • 1. Retire as estranhas e as escamas do peixe.
  • 2. Tempere com suco de limão, o fondor, a pimenta-do-reino e o sal por dentro do peixe.
  • 3. Esparrame o requeijão por dentro do peixe, coloque os tomates a cebola e a farofa temperada.
  • 4. Coloque a margarina e o azeite de oliva em uma forma.
  • 5. Coloque o peixe dentro da forma.
  • 6. Despeje o vinho para não grudar o peixe na assadeira.
  • 7. Cubra com papel alumínio e deixe assar em fogo alto por 40 minutos.
  • 8. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, sempre em fogo alto.
  • 9. Retire do forno e sirva com outras opções.
  • Informações adicionais:
  • Retire as sementes e as peles dos dois tomates. poderá usar fondor para peixe ou tempero completo. a farofa temperada, os ingredientes é da sua escolha.

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