Nhoque ao molho de carne com champignon

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

envie sua foto da receita

ingredientes

  • - 1 embalagem de macarrão nhoque 500g
  • - 2 colheres (sopa) de óleo
  • - 300g de carne, em tirinhas (contra-filé, alcatra ou filé mignon)
  • - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • - Sal e pimenta-do-reino
  • - Queijo parmesão, ralado
  • - 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • - 1 cebola pequena, picada
  • - 200g de champignon, inteiros ou cortados ao meio
  • - 2 folhas de louro
  • - Ramos de tomilho fresco

modo de preparo

  • 1. Comece preparando o molho de carne.
  • 2. Numa frigideira média, derreta a manteiga ou margarina, acrescente o óleo, a cebola e as tiras de carne e deixe fritar.
  • 3. Junte o champignon, as folhas de louro e deixe refogar.
  • 4. Retire 100ml do caldo que se formou na frigideira e dissolva a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
  • 5. Retorne o caldo para a frigideira, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.
  • 6. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  • 7. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • 8. Deixe cozinhar de acordo com as orientações da embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • 9. Escorra a massa, acrescente o molho de carne e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes.
  • 10. Polvilhe o queijo parmesão, decore com as folhas de tomilho e sirva a seguir

mais receitas recomendadas para voce

Frango gratinada com creme de milho saboroso e prático
Frango gratinada com creme de milho saboroso e prático
12 porções
45 Minutos
Bolo prestígio
Bolo prestígio
10 porções
30 Minutos
Croquete de batata doce com carne de porco
Croquete de batata doce com carne de porco
22 porções
40 Minutos
Bebida de Abacaxi e Coco
Bebida de Abacaxi e Coco
4 porções
10 Minutos
Salsichas empanadas
Salsichas empanadas
24 porções
90 Minutos
Bolo da estação
Bolo da estação
8 porções
60 Minutos
Drink de Abacaxi com Coco
Drink de Abacaxi com Coco
2 porções
5 Minutos
Mosaico de Gelatina
Mosaico de Gelatina
16 porções
30 Minutos
Bolo de Mandioca com coco de liquidificador
Bolo de Mandioca com coco de liquidificador
20 porções
30 Minutos
Brigadeiro de leite ninho com nutella
Brigadeiro de leite ninho com nutella
30 porções
35 Minutos

Esta receita foi enviada por
Henrique Delazzari através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.