Tiramisú

Tiramisú

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Leonardo Haddad

ingredientes

  • Para o creme
  • - 250g de Queijo Mascarpone
  • - 1 Gema
  • - 2 Colheres de sopa de açúcar
  • - Sementes de 1 Fava de baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
  • - 4 colheres de sopa de leite
  • Para o biscoito
  • - 8 Biscoitos champagne
  • - 100ml de café espresso (ou de coador extremamente forte)
  • - 50ml de Licor Amaretto (+18)
  • - 1 colher de sopa de açúcar
  • Para finalizar
  • - Chocolate em pó

modo de preparo

  • Creme
  • 1. Bata a gema e o açúcar
  • 2. Acrescente o mascarpone, o leite, e a baunilha
  • 3. Bata na mão até misturar bem
  • Café
  • 4. Misture o café com o açúcar e espere esfriar
  • 5. Acrescente o licor
  • 6. Coloque o liquido em um prato fundo
  • Montagem
  • 7. Quebre os biscoitos ao meio
  • 8. Separe 5 ramekins
  • 9. Mergulhe o biscoito quebrado rapidamente no café (2 segundos de cada lado do biscoito)
  • 10. Coloque 1 biscoito e meio no fundo de cada ramekin
  • 11. Com uma colher encha os ramekins já com o biscoito até quase o topo
  • 12. Leve por 4 horas na geladeira
  • 13. Peneire o chocolate em pó somente na hora de servir
  • Informações adicionais:
  • O mascarpone importado é muito melhor e não é muito mais caro, faz toda a diferença. sem dúvida minha receita preferida.

Esta receita foi enviada por Leonardo Haddad através deste link.

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