Molho de pimenta

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Receitas Bazo

ingredientes

  • - 12 pimentas dedo de moça sem sementes
  • - 4 dentes de alho
  • - 1 cebola média
  • - 3 cravos
  • - 1/2 colher (café) de noz moscada
  • - 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • - 300 ml de vinagre branco
  • - 200 ml de óleo
  • - 50 ml de azeite
  • - 1 colher (chá) de açúcar
  • - 1 colher (sobremesa) de sal

modo de preparo

  • 1. Bater tudo no liquidificador por alguns minutos (até ficar cremoso).
  • 2. Passe pela peneira.
  • 3. Leve ao fogo médio. depois que levantar fervura, deixe ferver 5 minutos.
  • 4. Deixe esfriar completamente.
  • 5. Colocar em pote com tampa e conservar na geladeira por até 6 meses.
  • 6. - obs: ótimo para temperar carne, usar na pipoca, salgadinhos, etc.

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