Molho de café
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Geovane Sousa
ingredientes
- - ½ copo de vinho branco
- - 2 dentes de alho
- - 1 xícara de café forte
- - 1 colher de manteiga
- - 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional)
- - Sal Pimenta do reino moída
- - 4 bifes de sua preferencia cortado em medalhão (macios)
modo de preparo
- 1. Tempere os bifes conforme sua preferencia e pimenta, reserve.
- 2. Esquente o azeite com um pouco de manteiga em uma panela e apenas sele os bifes.
- 3. Acrescente os alhos esmagados e deixe cozinhar um pouco em seguida retire-os.
- 4. Na mesma frigideira onde foram fritos os bifes coloque o vinho e o café e deixe reduzir um pouco e retire do fogo.
- 5. Acrescente um pouco de manteiga e sirva o molho sobre a carne.
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