Gratinado de Arroz com Legumes

rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Leo Leo

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ingredientes

  • - 2 xícaras de (chá) de arroz lavado e escorrido
  • - ½ xícara de (chá) de pimentão vermelho picado
  • - ½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
  • - 3 xícaras de (chá) de queijo mussarela ralado
  • - ½ xícara de (chá) de ervilha congelada
  • - 1 xícara de (chá) de cenoura picado
  • - 1 xícara de (chá) de vagem picada
  • - 5 xícaras de (chá) de água morno
  • - 3 colheres de (sopa) de óleo
  • - 1 dente de alho picado
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o alho e o arroz por 3 minutos.
  • 2. Adicione a vagem, a cenoura, a ervilha e o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
  • 3. Adicione a vagem, a cenoura, a ervilha e o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
  • 4. Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade do arroz, uma com a mussarela e o restante do arroz.
  • 5. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. sirva em seguida.

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