Estrogonofe light de frango

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Lucas Anjos

ingredientes

  • - 300 g de peito de frango cortados em cubinhos
  • - 1 cebola picada ou processada
  • - 2 colheres de sopa de catchup
  • - 1 colher de chá de mostarda
  • - 1 caixinha de creme de leite light
  • - 1 xícara de chá de molho de tomate
  • - 1/2 xícara de chá de cogumelos em fatias
  • - 1 colher de sopa de margarina light
  • - Sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma panela derreta a margarina e doure o frango
  • 2. Acrescente a cebola, o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o sal
  • 3. Misture bem e deixe refogar por 15 minutos
  • 4. Se estiver seco neste meio-tempo, acrescente um pouquinho de água
  • 5. Quando o frango estiver macio, acrescente o creme de leite light e os cogumelos e deixe ferver até engrossar o caldo (mais ou menos 5 minutos)
  • 6. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha

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