Doce de coco da minha Vovó
rendimento: 20 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Felipe Mendes
ingredientes
- - 2kg de coco ralado
- - 2kg de açúcar, menos 3 dedos do pacote
- - 2 1/2 litros de água
- - 36 gemas
modo de preparo
- 1. Em uma panela grande coloque a água com o açúcar. faça uma calda, nem muito grossa nem muito fina. coloque o coco cuidando para não secar, porque tem que ficar com uma caldinha. à parte, numa tigela coe as gemas e após despeje sobre o coco e fique sempre mexendo para não talhar. quando começar a ferver, está pronto. deixe esfriar um pouco e coloque o açúcar de baunilha.
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