Pudim de Leite Condensado Tradicional

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Nadjanara Milan

ingredientes

  • Calda
  • - 1 xícara de chá de açúcar cristal
  • Pudim
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 vezes a mesma medida da lata de leite
  • - 3 ovos

modo de preparo

  • Calda
  • 1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
  • 2. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  • 3. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.
  • 4. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  • 5. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
  • Pudim
  • 6. Em uma tigela ou no liqüidificador, misture o leite condensado, o leite e os ovos até que fique homogêneo.
  • 7. Não há necessidade de bater muito.
  • 8. Despeje na fôrma caramelada.
  • 9. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°c) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • 10. Depois de frio, leve para gelar.
  • 11. Desenforme gelado e sirva a seguir.
  • Informações adicionais:
  • Essa receite de pudim de leite é ótima, e sempre que o pudim é feito assim em banho maria ele fica muito mais gostoso.

Esta receita foi enviada por Nadjanara Milan através deste link.

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